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Accords : Sauternes, Châteauneuf du Pape blanc, Pessac Léognan blanc, Muscat, Liebfraumilch
Le Liebfraumilch est un vin blanc allemand beaucoup plus moelleux que les vins d'Alsace et accompagne très bien ce plat
→ voir les autres accords mets et vins de André (et son profil)
→ voir tous les accords pour Saint-Jacques et Foie gras poêlés
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