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Accords mets et vins pour Lasagnes par Gusto Vinum
1-Les ingrédients :
Des feuilles de pâtes, béchamel, sauce tomate et oignons, viande de porc (farce) et de boeuf (viande hachée.
Des herbes aromatiques (herbes de provinces)
Des épices : poivre, muscade dans la béchamel
2-Les saveurs :
C'est onctueux, sucré-salé, beaucoup d'umami avec les oignons, la viande.
Accords : Morgon, Cru du beaujolais
Vins friands et gourmands mais bien sel, tel qu'un cru du beaujolais, afin de répondre au sucré-salé et à l'onctuosité du plat.
Vins rouges pour l'accord des couleurs.
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