Se connecter

Connectez-vous pour ajouter des accords ou faire des demandes d'accord pour vos plats.

Nom d'utilisateur ou adresse e-mail :

Mot de passe


Pas encore inscrit(e) ? Créez votre compte.

Accords mets et vins pour Huîtres par Stéphane

Les huîtres offrent à nos papilles des saveurs délicates (amande, noisette, et même fruits) qui restent en bouche longuement après la première et puissante saveur iodée.

C'est un mets de fête et ce depuis très longtemps comme en témoigne ce tableau "Le Déjeuner d'huîtres" commandé par Louis XV en 1735 au peintre Jean-François de Troy.

A l'époque on servait les huîtres avec du sel, du poivre, du beurre et de l'ail... ainsi que du Champagne !

Merci à Laurent Sakka de monChampagne pour la découverte de ce magnifique tableau.

Accords : Champagne, Champagne Brut, Champagne zéro dosage, Dom Pérignon, Champagne Tristan H - Le Colostrum

Un champagne peu sucré convient aux délicates saveurs de l'huître, qui sont mises encore plus en valeur par les fines bulles du Champagne.

Et pour essayer l'accord huîtres et champagne, venez donc assiter à l'événement Champagne et huîtres au marché du dimanche matin le 26 janvier 2014 à 10h30 au marché Saint-Eustache à Paris les Halles !

Pour en savoir plus sur ces accords

Partager cet-accord :


voir les autres accords mets et vins de Stéphane (et son profil)

voir tous les accords pour Huîtres

Etes-vous d'accord ?

Que pensez-vous de ces accords ? Avez-vous des commentaires, des précisions ou suggestions à apporter ?