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Un plat délicat, comme les petites cailles, à déguster avec un vin associé ....
→ Recette
Accords : Chambolle musigny, Côtes de Beaune, Châteauneuf du Pape, Moulin à vent, Brouilly, Muscat sec
Si les raisins sont blancs, le Muscat sec (voire moelleux) peut également convenir à ce plat
→ voir les autres accords mets et vins de André (et son profil)
→ voir tous les accords pour Caille aux Raisins
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