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Que boire avec une tarte aux abricots et aux amandes ? - Accords Mets et Vins

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Accords pour Tarte aux abricots et aux amandes par Popote et Nature

Accords : Un champagne blancs de blancs, La cuvée« Blanc de Blancs Brut Nature" de la Maison Veuve Fourny

Selon Alexandre du blog le Petit Padawine : pour compenser avec le sucre de la tarte, il faut s'orienter vers un champagne non dosé, donc sans sucre ajouté.Au nez, des notes d’agrumes et d’iode se dégagent, que l’on va retrouver en bouche, après une attaque précise et tranchante. Un petit côté grillé tout léger vient quand même soutenir la gourmandise et le fruit de la finale, et l’ensemble jouit d’une grande finesse minérale.
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