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Que boire avec des sardines millésimées ? - Accords Mets et Vins

Les vins les plus conseillés avec des sardines millésimées :

Derniers accords recommandés pour les sardines millésimées

Accords pour Sardines millésimées par Trois joyeux chatons

Accords : Porto Vintage

Le Porto Vintage est un porto millésimé : tout comme pour les sardines, il est élaboré avec le meilleur raisin d'une année exceptionnelle. Plutôt qu'avec de la viande ou du poisson, on accorde souvent le porto avec le chocolat et les desserts, et parfois avec certains fromages très salés comme le Stilton et des jambons comme le jambon ibérique (essayez avec du pata negra !). La douceur du porto contraste avec le salé du fromage ou du jambon, et c'est sur ce même contraste que vous pouvez jouer avec les sardines millésimées qui sont elles aussi salées pour les conserver. Leur âge leur donnera également une douce texture confite, vous pourriez presque les déguster en dessert ! Evitez par contre les sardines au citron dont l'acidité nuira à l'accord avec le porto. L'accord sardines et porto est aussi un accord régional : les sardines sont très appréciées et très pêchées au Portugal. Essayez aussi l'accord porto et sardines grillées.
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